姜沐阳的刀功，根本不是简单的“精湛”两个字可以形容的，称之为“鬼斧神工”一点都不为过

　　不消片刻，配菜全部切好了，随后姜沐阳拿出一条鲫鱼开始处理

　　处理鱼的第一步就是刮鱼鳞，这是一件非常麻烦的事，像饭店后厨通常会准备专门的去鱼鳞工具，比如像手持式电动刮鳞机这种，非常方便也很安全，但一般人家里不会有这些东西

要么你就得在买鱼的时候，让店家帮忙去掉鱼鳞，要么就得回到家里以后，用菜刀刮，只是这样做容易伤到手，而且会把鱼鳞弄得到处都是，清理起来也是一件麻烦事儿

　　不过这对于姜沐阳来说，完全不是问题

　　他左手托着鲫鱼，右手握着菜刀，就好像削刀削面一样，“唰唰唰”的几下就把鱼鳞全部刮了下来，而且被刮下来的鱼鳞没有乱飞，全部都老老实实排着队，在空中划过一个弧线，飞进了垃圾桶里，一片都没有掉到外面

　　姜沐阳三下五除二，便把鱼鳞去除干净了

　　随后，他把鲫鱼放到案板上，一刀斩下，将鲫鱼从中间劈开，然后麻利的去除了内脏，又把鲫鱼平铺在案板上，右手持刀快速挥动起来

　　依旧是肉眼难以捕捉的速度

　　几个呼吸间，姜沐阳已经出了数百刀

　　但鲫鱼看上去似乎没有半点伤痕，依旧是完完整整的

　　姜沐阳