.北京天寒地冻，俗语有云：，腊七儿，腊八儿，冻死寒鸦儿：腊八儿，腊九儿，冻死小狗儿：腊九儿，腊十儿，冻死小人儿

，可能除了耐冬和梅huā之外，就没有什么鲜huā能受得了这份严寒了

可一年里用huā的高峰期，偏偏就是入冬以后至过年这段时间，其余的季节，反倒销量不大

    好在几百年下来，北京的huā农早就掌握了让百huā在隆冬盛开的技术

南郊的huā农，家家都建有，huā洞子，……虽然比沈默京郊农庄里的暖房简陋些，但原理是一样的

严冬季节，室外天寒地冻，huā洞子内温暖如春，照样培育鲜huā

虽说是寒冬腊月，但那些鲜huā的品种比起春、夏、秋三季却更为丰富多彩

    等到鲜huā似开未开时，便有huā店来收购，也有huā贩子，也有自己挑着出来卖的

这么冷的天，娇嫩的鲜huā半晌也捱不得冻，是以他们所挑的huā担都是特制的……扁担两头各是一个圆柱形的荆条大筐，筐内壁糊有两层高丽纸，筐底放有小炭炉，筐口上覆有穹窿形的筐盖儿……，简易却严实而温暖，足以保护鲜h