朱家的后院虽然大，但一张桌子都没摆，有不少人到后院溜达，也有帮忙的人到后院拿柴火或是去仓库拿锅、碗、瓢、盆等杂物的

饭菜已经上桌了，每张桌子都有米粉肉和松鼠鲤鱼，米粉肉的盘子下面又放一个大铜盘子，盘子里有热水，铜盘子下是炭火架子，就像火锅还可以保温，这是刘小手的发明

不过，当刘小手得意的到桌子边欣赏自己的发明的时候，才发现他这发明根本没用上，刚上桌就你一筷子，他一筷子的，盘子就空了，好多人喊道，还没吃出味道咋就没了？庆丰饭庄的大厨姓万，他不爱说话，低着头只顾忙着炒菜，刘小手作为刘家小厨房的大厨，曾被刘金增安排去庆丰饭庄学习炒菜时就跟着万大厨

这会儿，万大厨看端菜的妇女不一会儿就拿着空盘子回来，又等着端新菜，这速度也太快了

他跟刘小手说：“我去看看，这菜吃的也太快了

”万大厨走出厨房，看乡亲们都兴高采烈高兴地吃着，有的站着，有的坐着，有的划拳，有的聊天面红耳赤，有的夹着一片肉仔细看着、研究着，不觉很享受，作为大厨亲眼看见这么多人喜欢他的手艺，是莫大的幸福

鲤鱼买的太多了，朱永和去了一趟南河，把当天捞上来的鱼都买回来了，每张桌子两种做法，