“饼干?”诸葛亮再拿起一片细观,不由连连点头,“既有点像饼,但吃起来又很干,饼干二字,恰如其分,不错不错,对了,你这饼干是怎么做的啊?” 方绍如实道:“其实很简单,就是先把面醒了,和以鸡蛋、油脂再和上糖啊盐啊葱花啊,一片一片的做成模子,再用大火烘焙,每一次烘焙之后将其晾干,然后再烘焙一次,直至把大部分的水分脱尽,最后就做出这饼干了
” 诸葛亮边嚼边道:“这饼干吃是好吃,但就是太干了,吃几片就想喝水,你为何非得烤两次呢,多次一举嘛
” 方绍便给他解释道:“先生你可别小瞧这水分,咱们平素做的米面之中,至少有一半是水分
就比如这一顿饭,你就着水吃十片饼干就饱了,而同样的米饭,也许你要上三大碗才能饱,这就是因为饼干中没有水分,很实在
” 诸葛亮先是听得有一点糊涂,不过后来一琢磨便也通了,道:“做吃的还有这许多学问,真是有意思,对了,你今天怎么想起做这么特别的